{"id":20648,"date":"2024-08-13T11:51:28","date_gmt":"2024-08-13T11:51:28","guid":{"rendered":"https:\/\/canribas.isocialdev.com\/aromas\/"},"modified":"2024-08-13T11:51:28","modified_gmt":"2024-08-13T11:51:28","slug":"aromas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canribas.com\/ca\/aromas\/","title":{"rendered":"Aromes"},"content":{"rendered":"\n<p>Hi ha olors que et transporten. \u00c9s instantani. Com si exist\u00eds la m\u00e0quina del temps! Nom\u00e9s cal respirar perqu\u00e8 a aquesta part\u00edcula li falti temps per arribar al cervell i moure&#8217;t d&#8217;espai, de temps, d&#8217;estat d&#8217;\u00e0nim. No \u00e9s que les aromes portin records, \u00e9s que et porten a tu el record. A aquella sopa amb roman\u00ed de l&#8217;\u00e0via una tarda plujosa de tardor, a jugar a fet i amagar entre la roba estesa, a aquell estiu entre tarongers a Andalusia, a la pedra c\u00e0lida de la masia en tornar a casa despr\u00e9s d&#8217;uns dies. A aquella xocolata que us vau prendre despr\u00e9s del seu primer dia d&#8217;escola, al pi cremant durant els hiverns a la xemeneia, a les passejades pel bosc buscant cargols, a l&#8217;\u00faltima inspiraci\u00f3 abans del \u201cs\u00ed, vull\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Deu mil. Deu mil olors som capa\u00e7os de distingir les persones. Podeu imaginar la de viv\u00e8ncies que caben en deu mil aromes? Voldria anomenar la meva favorita i me&#8217;n surten tantes alhora! Terra mullada, maduixes amb canyella, herba acabada de tallar, sopa de carbassa, lavanda banyada de sol, caparr\u00f3 de nad\u00f3, aigua de mar assecada a la pell. Fins i tot podem olorar coses que no es poden fer olor: fred d&#8217;hivern, dia primaveral; de vegades s&#8217;ensuma amor, de vegades s&#8217;ensuma tensi\u00f3, de vegades s&#8217;ensuma la pau.<\/p>\n\n\n\n<p>I si nom\u00e9s s&#8217;olorissin! Que les aromes tamb\u00e9 saben. Saben de gust, per\u00f2 tamb\u00e9 saben saber. De saber fer-los servir. Penso ara en aquests sabers ancestrals, als horts amb herbes arom\u00e0tiques per curar i cuinar. Quan hem perdut de tot aix\u00f2? Quan podem salvar? I no, en aquesta casa no sabem estar-nos quiets: ens entra una idea al cap i no parem fins que ja \u00e9s una realitat \u2013 de fet, seguim sense parar, perqu\u00e8 sempre hi haur\u00e0 alguna cosa m\u00e9s que puguem fer amb aix\u00f2. I b\u00e9, aix\u00f2 \u00e9s el que ens ha passat amb les aromes\u2026que fan olor, que saben, que t&#8217;entren al cap i comences a bullir els pensaments\u2026 i s\u00ed, ja tenim el nostre hort d&#8217;herbes arom\u00e0tiques! amb (prepareu-vos): mil plantes plantades a bec i pala. \u00a1Ha estat una molt bona manera de comen\u00e7ar la setmana!<\/p>\n\n\n\n<p>Ja sabeu que el nostre vincle amb la tradici\u00f3 culin\u00e0ria ve d&#8217;anys, de segles. I la idea de poder accedir directament al roman\u00ed, a l&#8217;alf\u00e0brega, a la menta, ens \u00e9s fant\u00e0stica. Disposar i delectar-nos del seu gust, de les seves propietats, de la seva aroma. Poder mostrar-les, donar-les a con\u00e8ixer als centenars i milers de nens i nenes que cada any v\u00e9nen a conviure, a gaudir, a aprendre, a omplir-se de viv\u00e8ncies i records, i olors. Perqu\u00e8 les olors transporten, i ser\u00e0 un honor que els facin tornar ni que sigui un instant a Can Ribas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/canribas.isocialdev.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/blog1-e1524830618460.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20644\" srcset=\"https:\/\/canribas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/blog1-e1524830618460.jpg 1024w, https:\/\/canribas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/blog1-e1524830618460-300x200.jpg 300w, https:\/\/canribas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/blog1-e1524830618460-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hi ha olors que et transporten. \u00c9s instantani. Com si exist\u00eds la m\u00e0quina del temps! Nom\u00e9s cal respirar perqu\u00e8 a aquesta part\u00edcula li falti temps per arribar al cervell i moure&#8217;t d&#8217;espai, de temps, d&#8217;estat d&#8217;\u00e0nim. No \u00e9s que les aromes portin records, \u00e9s que et porten a tu el record. A aquella sopa amb [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20641,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-20648","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/canribas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/canribas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/canribas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canribas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canribas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20648"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/canribas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20648\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/canribas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/canribas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/canribas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/canribas.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}