Menú de boda con cocina propia: el centro de gravedad de nuestra casa

Desde el día uno de nuestro negocio empezamos a trabajar en un enfoque nuevo sobre la cocina para eventos y los restaurantes para bodas. No queríamos renunciar al producto de calidad y a nuestra tradición gastronómica en favor de la practicidad y el lugar común de la cocina de banquetes.

Partimos siempre de productos o recetas que nos ilusionan. Un viaje, una película o una comida familiar en vacaciones inspiran muchas veces nuestra carta.

Así es como con los años, hemos adquirido un bagaje y hemos desarrollado unas técnicas propias que nos permiten cocinar muy bien para mucha gente. Esta es nuestra misión, y es lo que encontraréis en vuestro menú de boda en Can Ribas: la cocina de una casa con más de dos siglos de oficio, pensada para vuestro día.

¿Por qué nuestra cocina es diferente?

En Can Ribas disponemos de cocina propia, hecha a medida por y para ti, con materia prima de alta calidad y de proximidad. Estamos conectados con el mundo para poder elaborar la gastronomía soñada el día de tu celebración, para cocinar el plato de tu lugar de origen, sea cual sea y de donde sea. Además nuestra cocina es abierta y todo nuestro equipo estará muy presente durante todo el proceso, así que siempre podrás estar en contacto con nuestro equipo de cocina.

Cocina propia, sin catering externo

Todo lo que se sirve en vuestra boda sale de nuestra cocina, aquí mismo, en la masía. El equipo que diseña vuestro menú es el mismo que lo cocina y lo sirve ese día.

Producto de proximidad y de temporada

Cocina mediterránea con materia prima de alta calidad y de proximidad. No es casualidad: Can Ribas se compró para abastecer de productos de cosecha propia a la Fonda Europa de Granollers.

El plato de vuestra tierra

Si uno de los dos viene de lejos, o vuestros invitados llegan de otros países, cocinamos el plato de vuestro lugar de origen, sea cual sea y de donde sea.

Cocina abierta, equipo presente

Nuestra cocina es abierta y el equipo os acompaña durante todo el proceso. Siempre podréis hablar directamente con quien va a cocinar vuestro banquete.

Siete generaciones entre fogones

Nuestra historia en la restauración empieza en la Fonda Europa de Granollers, que fundó la tatarabuela Sila Camilo a finales del siglo XVIII. A principios de los años setenta, Francesc Parellada y la mítica iaia Toña compraron Can Ribas de Montbui para proveer a la Fonda de productos de cosecha propia. Su hija, Teresa Parellada, y Toni Oliver abrieron después la casa a las primeras celebraciones.

Hoy son siete generaciones dedicadas a este oficio. Esa herencia es la que llevamos a cada banquete de boda.

Qué incluye vuestro menú de boda

Cada menú de boda lo diseñamos con vosotros, a partir de nuestra carta y de lo que os gusta. Estas son las cosas con las que podéis contar:

El banquete completo: aperitivo, banquete, postres y pastel, con bodega y café.
Barra libre: 2 horas para la fiesta.
Decoración floral, montaje de mesa e iluminación.
Plan B en caso de lluvia.
Papelería para la boda.

Si buscáis un restaurante para bodas cerca de Barcelona con cocina propia, después de la visita os preparamos una propuesta a medida.

Vuestro menú de boda, paso a paso

Diseñamos el menú con vosotros, sin prisas y sin menús cerrados de catálogo.

Visita a la masía. Os enseñamos los espacios y os contamos cómo trabajamos en cocina.
Propuesta de menú. Partimos de nuestra carta y de lo que os gusta: platos de familia, de vuestra tierra o de un viaje.
Prueba de menú. Os invitamos a los dos a probar los platos. La fecha la fijamos según la de vuestra boda.
Ajustes finales. Cerramos alergias, menús especiales y número de invitados.
El gran día. El mismo equipo cocina y sirve vuestro banquete.

Un banquete de boda para cada momento del día

Un banquete de boda no es solo la comida sentada. Es el aperitivo al aire libre, la sobremesa y la noche.

Aperitivo en los jardines

Banquete en el salón

Postres y pastel

Barra libre para la fiesta (2 horas incluidas)

Menús vegetarianos, alergias e intolerancias

Adaptamos el menú a cualquier alergia, intolerancia o dieta, y preparamos platos vegetarianos, veganos e infantiles. No trabajamos con menús cerrados: nuestro equipo de cocina prepara cada adaptación a medida, y lo hablamos con vosotros antes de la boda para que cada invitado tenga un plato pensado para él.

También para vuestras celebraciones y eventos de empresa

Celebraciones familiares, comidas de empresa, aniversarios: todos nuestros eventos tienen cocina propia, la misma que está detrás de cada boda.

Solicitad vuestra visita y sentid por qué Can Ribas es más que una masía; es el principio de vuestra historia familiar.

Preguntas frecuentes

¿Tenéis cocina propia o trabajáis con catering?

Tenemos cocina propia en la masía. Todo el menú se elabora aquí, con materia prima de alta calidad y de proximidad.

¿Podemos hacer una prueba de menú antes de la boda?

Sí. Los dos estáis invitados a la prueba de menú, y después ajustamos lo que haga falta. La fecha la fijamos en función de la de vuestra boda.

¿Podemos incluir un plato de nuestra tierra o de nuestra familia?

Claro. Cocinamos el plato de vuestro lugar de origen, sea cual sea y de donde sea. Contadnos qué receta os gustaría y la preparamos con vosotros.

¿Adaptáis el menú a alergias e intolerancias?

Sí, adaptamos todo tipo de menús: sin gluten, sin lactosa, vegetarianos y veganos, entre otros. Nuestro equipo de cocina prepara cada adaptación a medida.

¿Hay menú infantil?

Sí, con platos pensados para los más pequeños.

¿Qué incluye el menú de boda?

Aperitivo, banquete, postres y pastel, bodega y café. Además, incluye 2 horas de barra libre, decoración floral, montaje de mesa, iluminación, plan B en caso de lluvia y papelería para la boda.