Restaurante
En Can Ribas decimos siempre que la cocina es el centro de gravedad de nuestra casa.
Desde el día uno de nuestro negocio empezamos a trabajar en un enfoque nuevo sobre la cocina para eventos y los restaurantes para bodas. No queríamos renunciar al producto de calidad y a nuestra tradición gastronómica en favor de la practicidad y el lugar común de la cocina de banquetes. Porque no es lo mismo servir a dos que a doscientos comensales, se necesitan técnicas y herramientas distintas, pero es posible llegar, en los dos casos, a la misma calidad gastronómica y de servicio.
En Can Ribas disponemos de cocina propia, hecha a medida por y para ti, con materia prima de alta calidad y de proximidad. Estamos conectados con el mundo para poder elaborar la gastronomía soñada el día de tu celebración, para cocinar el plato de tu lugar de origen, sea cual sea y de donde sea. Además nuestra cocina es abierta y todo nuestro equipo estará muy presente durante todo el proceso, así que siempre podrás estar en contacto con nuestro equipo de cocina.
Partimos siempre de productos o recetas que nos ilusionan. Un viaje, una película o una comida familiar en vacaciones inspiran muchas veces nuestra carta. Pequeños cambios que en un ciclo largo de cuatro o cinco años acaban por transformar completamente la carta.
O casi; ya que también hay clásicos inalterados y productos míticos (o míticos para nosotros) de los que no nos atrevemos a prescindir.
Así es como con los años, hemos adquirido un bagaje y hemos desarrollado unas técnicas propias que nos permiten cocinar muy bien para mucha gente. Esta es nuestra misión.
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